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2019/07/13

自宅でできる介護食<琴姫>

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今月は自宅でできる介護食を作りました。

高齢者の食事で気をつけたいのは低栄養にならないようにすること。
とかく高齢になると食事の量が減り、エネルギーとたんぱく質が不足してきます。
低栄養状態が続くとエネルギー不足、たんぱく質不足から
筋力低下となり筋肉の衰えが始まります。
その結果、転びやすくなったり、免疫力の低下で風邪をひきやすくなり
肺炎や感染症にかかりやすくなってしまいます。

一日に摂りたい食品を朝、昼、夕3食で摂るようにして
栄養不足にならないように気を付けたいものです。

今日の献立
◎豚肉のグリーンソース
◎大根の練りごま煮
◎トマトの白和え
◎長芋と卵のスープ
◎豆腐のレアチーズケーキ風

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